Llegará de nuevo el invierno. Lo sabemos. Estos días de viento sur y 17 grados sólo han sido una tregua entre un temporal y el siguiente, pero amigos, no hay mejor sol que el sol de invierno. Reconforta el cuerpo y el espíritu y te dice que, aunque estés sumergido en la oscuridad estacional siempre habrá un respiro y que la primavera no queda lejos. Y, en efecto, pese a todo, hay pequeños detalles que demuestran que más pronto que tarde disfrutaremos de los días de luz larga.
Las hortensias empiezan a despuntar. Los manzanos tempranos tienen en la punta de sus ramas asomos de verde. No hay que dejarse llevar por las apariencias y hay que tomar decisiones que harán que el futuro de nuestra cosecha sea mejor. Esta semana de enero es la mejor para la poda y a eso nos dedicamos con detalle. Las largas ramas se acortan y el árbol va cogiendo esa forma que hará que, con paciencia, en unos años, tenga su porte ideal.
El limonero se protege de la helada y el suelo, en las zonas donde plantaremos se ha incorporado algo de compost que soltará el suelo y lo llenará de fuerza.
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